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La cuisine de Nen's Food

La cuisine de Nen's Food

Partage de recettes : traiteur évènementiel spécialisé dans le métissage culinaire

Les délicieux nems poulet

Les délicieux nems poulet

*2/4/6 : recette rapide

Pour 15 nems

-15 feuilles de riz pour nems

-150 grammes de filet de poulet

-30 grammes de carottes râpées (sans vinaigrette)

-30 grammes de vermicelles chinois pour nems

-15 grammes de persil frisé

-2 œufs

-2 gousses d'ail

-1/2 oignon rouge

-1/4 de piment antillais

-1/4 poivron rouge

-1 cuillère à café de jumbo ou cub maggie en poudre

-2 pincées de poivre

- gingembre en poudre

Ustensiles:

1 casserole

1 bol

1 hachoir

1 cuillère

1 friteuse

1 plateau

Préparation:

-dans un bol d'eau chaude, mettre les vermicelles chinois afin qu'ils ramollissent.

Pendant ce temps là, dans une casserole, faire bouillir le poulet 15 minutes à feu fort

-hacher le persil, le piment, le poivron, l'ail et l'oignon

-rajouter le poulet en morceaux dans le Moulinex -hacher le tout

-égoutter les vermicelles et couper les car ils sont souvent très longs -rajouter le mélange du poulet

-rajouter les carottes râpées et les épices bien mélanger le tout.

Rajouter les deux œufs dans la farce.

Prendre une feuille de riz: mettez de la farce sur un des 4 coins de la feuille , rouler jusqu'à la moitié. prendre les deux cotés (droite gauche) et ramenés les au milieu.

Continuer à rouler jusqu'au bout vous pouvez refermer le nems avec un jaune d'œuf poser vos nems sur un plateau ensuite allumer votre friteuse, faites les frire et c'est prêt!

A déguster bien chaud avec une feuille de salade et une sauce pour nems.

A vos tabliers

Nen's

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